За весь 2023 год в Крыму было зарегистрировано всего два случая отравления грибами, в которым пострадало двое человек. Об этом корреспонденту Крымского информационного агентства сообщил заместитель руководителя межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым Дмитрий Крутиков.
Ранее в пресс-службе Роспотребнадзора рассказали, что в этом году от отравления грибами пострадало уже 20 человек.
В большинстве случаев отравления грибами возникают из-за незнания или недостаточного опыта распознавать съедобные и ядовитые грибы. Ядовитые грибы можно не только собрать по ошибке, но и купить на стихийном рынке, где продаваемая продукция не прошла необходимой проверки.
В связи с началом грибного сезона, медики напоминают о необходимости соблюдения мер предосторожности при сборе, переработке и употреблении грибов. Несоблюдение правил может привести к серьезным отравлениям, которые в некоторых случаях могут быть смертельно опасны.
Неопытные грибники могут спутать съедобные грибы с ядовитыми, особенно, если не знакомы с их внешними признаками. Недостаточная термическая обработка может привести к сохранению в грибах токсичных веществ. В таких грибах могут накапливаться вредные вещества, которые могут сделать ядовитыми даже съедобные виды. Не стоит собирать грибы возле заводов, предприятий, дорог и автомагистралей, а также в зонах, зараженных радиацией.
Детям до 14 лет следует воздержаться от употребления грибов. У них еще не сформированы ферменты для переваривания грибов, а организм не способен быстро выводить токсины. Людям с хроническими заболеваниями пищеварительного тракта тоже стоит отказаться от них. Грибы трудно перевариваются, поэтому могут ухудшить состояние.
Так же употребление грибов может быть небезопасным для здоровья матери и ребенка. С возрастом организм становится более чувствительным к токсичным веществам поэтому пожилым тоже не стоит есть грибы.
Симптомы отравления грибами: тошнота, рвота, сильные боли в животе с диареей, повышенная температура тела, слабый пульс, холодные руки и ноги, воспаление желудка и тонкого кишечника (острый гастроэнтерит).
The post В Крыму в 10 раз выросло количество отравлений грибами first appeared on Крымское информационное агентство.
Свежие комментарии