Ещё в начале ноября стоимость хамсы в Крыму достигала 800 рублей за килограмм. Даже замороженная рыба, которая традиционно дешевле, стала в определённом смысле деликатесом для крымчан. Одна из причин подорожания морепродуктов – ограниченный доступ к традиционным рыболовным зонам, в частности акватории в районе Крымского моста и Севастополя.
«Рыбакам приходится перебазироваться. Например, на западном побережье Крыма, в районе Черноморского, вообще отмечается отсутствие улова. Первая хамса всегда стоила дороже, и ловят её крайне мало. Корабельная хамса вначале идёт на «ставники» (ставные невода́ автоматического лова, благодаря которым добытую рыбу сохраняют в живом состоянии. – Ред.). Недобросовестные продавцы задирают на неё цену до космических высот, а как только в море выходит промысловый флот и начинается массовая добыча рыбы, цена начинает падать. Это ежегодная тенденция. Каждый год в среднем удаётся добыть около трёх тысяч тонн хамсы», – рассказал корреспонденту «Крымской газеты» начальник департамента рыбного хозяйства Минсельхоза Крыма Владимир Гайдаенко.
Специалист добавил, что хамса – проходная рыба, она из Азовского моря идёт на зимовку в Абхазию. Когда холодно, косяк хамсы сбивается в промысловые скопления, далее рыба мигрирует. Небольшой улов хамсы можно ещё наблюдать ранней весной. Процесс её вылова в Крыму продолжается до конца ноября и завершается к началу января.
В Севастополе тоже отмечаются высокие цены на традиционную черноморскую рыбку. На рынках за ставриду предлагают 700 рублей, горбыль обойдётся в 950 рублей, барабуля продаётся по 1 100 рублей, за килограмм луфаря просят тысячу рублей.
В Симферополе в районе Бородинского кольца сейчас хамсу можно приобрести уже по 300 рублей. Как заявляют продавцы, свежий улов доставляется в Симферополь напрямую из Керчи.
В магазине рядом с нашей редакцией хамсу продают уже по 240 рублей за килограмм, на рынке Евпатории она по 200 рублей, в то же время крымский сарган обойдётся в 800 рублей.
The post В Крыму продолжают расти цены на черноморскую рыбу first appeared on Крымское информационное агентство.
Свежие комментарии